زمان انتشار: ۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۴ ، ساعت ۱۶:۳۸

مواد غذایی که برای شما مبتلایان به دیابت معجزه گر است

قسمت اول

مصرف یک سری مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه مبتلایان به دیابت می تواند تاثیر بسیار زیادی بر کنترل قند خون این افراد داشته باشد.

دو هدف اصلی  برنامه غذایی برای افراد مبتلا به دیابت کنترل قند خون و محافظت از قلب می باشد.این  برنامه باید مواد مغذی کلیدی و فیبر فراوان را

 تأمین کند، به‌طوری‌که مقدار فیبر دریافتی باید ۳۰ تا ۳۸ گرم برای مردان و ۲۱ تا ۲۵ گرم برای زنان باشد. توصیه می‌شود وعده‌های غذایی خود را با

غذاهای کامل تهیه کنید و از سبزیجات رنگی، میوه‌ها، غلات کامل، پروتئین‌های سالم و چربی‌های غیر اشباع استفاده کنید. این رویکرد می‌تواند به کاهش

 وزن نیز کمک کند که اغلب برای مدیریت دیابت ضروری است. در این مقاله نیز گزینه‌های ویژه‌ای برای خوشمزه نگه داشتن وعده‌های غذایی و سلامت

 قلب ارائه شده است.

حبوبات

فیبر حبوبات به کاهش قند خون کمک می‌کند. علاوه بر لوبیا سیاه، سفید، چشم بلبلی و سایر لوبیاها، عدس و لپه نیز  حبوبات خوبی هستند. مصرف

 روزانه یک فنجان حبوبات پخته شده می‌تواند هموگلوبین A1c را کاهش دهد و همچنین فشار خون و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد و ضربان

 قلب را در حالت استراحت و سطح چربی خون (تری گلیسیرید) را کنترل کند.

جودوسر

فیبر به دو صورت وجود دارد: فیبر نامحلول در غلات کامل و فیبر محلول در حبوبات و جو دوسر. فیبر محلول به کاهش قند خون و کلسترول کمک می‌کند

و از قلب شما محافظت می‌کند بنابراین هر چه جو دوسر کمتر فرآوری شده باشد، مواد مغذی بیشتری خواهد داشت ، پس جو دوسر پرک یا ایرلندی یا

بلغور جو دوسر  نسبت به جو دوسر فوری انتخاب  بهتری هستند

تمشک قرمز

 

بسیاری از انواع توت‌ها سرشار از مواد مغذی هستند، اما تمشک برای کنترل قند خون فوق‌العاده است. این میوه تنها ۵ گرم قند در هر فنجان دارد و فی

بر زیادی دارد. علاوه بر فیبر، تمشک برای سلامت قلب نیز مفید است زیرا دارای مواد مغذی است که با التهاب و کلسترول LDL (بد) بالا مبارزه می‌کند.

بادام

آجیل‌ها دارای پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌ها به همراه مقداری فیبر و مواد مغذی مهم هستند ؛  به ویژه بادام که به کنترل قند خون، کلسترول

و چربی خون کمک می‌کند و همچنین گرسنگی را برطرف می‌کند و یا یک مشت گردو می‌تواند مقاومت به انسولین را بهبود بخشد و با کاهش خطر

بیماری قلبی مرتبط است.

غلات کامل

در بحث  کنترل قند خون ،کربوهیدرات‌ها حذف نمی‌شوند اما نوع کربوهیدراتی که مصرف میشود مهم است. در هنگام خرید نان یا پاستا، آنها را به

صورت غلات کامل انتخاب  کنید ،  غلات کامل دارای لایه‌های سبوس و جوانه دست نخورده هستند و به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کنند. این

غلات علاوه بر فیبر، سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین B، منیزیم و سلنیوم هستند و افزایش معمول قند خون بعد از غذا را کاهش می‌دهند و مدت

طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارند.

 

منبع:https://nutr.behdasht.gov.ir