زمان انتشار: ۱۶ بهمن ۱۴۰۳ ، ساعت ۰۹:۲۴
چربی ها و سلامتی انسان و میزان مصرفی آن برای بدن:
نقش چربیها در سلامتی انسان چیست؟
چربی ها و روغن ها منابع مهم انرژی و سوخت بدن هستند. به علاوه، مصرف مقدار کافی آنها برای سلامت پوست عمل مناسب هورمون ها و جذب ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین D ، A ،E و K ضروری است ولی در جامعه شهری و ماشینی امروز به دلیل فعالیت کمتر بدنی که نیاز به انرژی برای سوخت جهت فعالیت را در بدن کمتر کرده از یک طرف و فراوانی چربی ها و روغن ها در غذاهای مختلف در دسترس مردم و به خصوص در مواد غذایی ارزان تر از سوی دیگر، این نگرانی را ایجاد کرده که در اثر مصرف زیادشان به تناسب نیاز، خطر چاقی و بیماری های ناشی از آن بیشتر شود.
مقدار توصیه شده دریافت چربی ها چقدر است؟
مقدار مصرف چربی ها و روغن ها چه مایع و چه جامد باید با مقدار نیاز بدن متناسب باشد. معمولا این مقدار باید کمتر از یک سوم کالری دریافتی روزانه را تشکیل دهد. مقدار کافی مصرف روغن به ازای هر نفر 300 گرم در یک ماه است (با کسر چربی های مخفی موجود در غذاها میزان مورد استفاده از انواع روغن ها، کره، سس مایونز، ارده و.... 200 گرم پیشنهادمی شود)
منبع: به کوشش خانم دکتر فاطمه رودی (استادیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد)
پزشک معتبری را می شناسید؟
اگر پزشکی را سراغ دارید که از لحاظ تخصص و معیار های عمومی مورد قبول است؛ کافیست ایشان را به ما معرفی کنید تا پس از بررسی به لیست پزشکان طبیب جان اضافه شود.